我校成功舉辦首屆廚藝大賽
12月22日中午，我校“首屆廚藝大賽”在餐廳一樓成功舉辦。副校長(zhǎng)羅強(qiáng)、黨支部書記李現(xiàn)山等校領(lǐng)導(dǎo)以及老師代表、家長(zhǎng)代表和學(xué)生代表參加了本次廚藝比賽。
廚藝大賽以“倡導(dǎo)綠色、健康、安全、營(yíng)養(yǎng)的飲食觀念”為主題，旨在在提高廚師專業(yè)技能和服務(wù)水平，傳播健康的美食理念。大賽分為分為兩個(gè)環(huán)節(jié)，第一個(gè)環(huán)節(jié)是“日常飯菜品嘗環(huán)節(jié)”，即對(duì)當(dāng)日菜譜中的主葷菜、風(fēng)味小吃和面食進(jìn)行品嘗和打分；第二個(gè)環(huán)節(jié)是“廚藝自我展示環(huán)節(jié)”，即廚師選手挑選一個(gè)拿手菜進(jìn)行展示和比評(píng)。經(jīng)過(guò)兩輪激烈的角逐和比評(píng)，最終大賽評(píng)委通過(guò)口味與質(zhì)感，工藝與火候，色澤與形態(tài)，創(chuàng)意與實(shí)用，營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生五部分的綜合評(píng)定，分別選出炒菜類的一等獎(jiǎng)一名、二等獎(jiǎng)兩名、三等獎(jiǎng)三名、最受歡迎風(fēng)味小吃獎(jiǎng)一名和最受歡迎面食獎(jiǎng)一名。當(dāng)天是我國(guó)二十四節(jié)氣中重要的節(jié)日—“冬至”，餐廳還為各位評(píng)委精心準(zhǔn)備了餃子。
比賽在歡聲笑語(yǔ)中落下了帷幕，羅校長(zhǎng)最后指出，廚藝大賽以后每年都要固定時(shí)間舉辦，形成一種文化保持下去，也希望餐廳以后為全校師生提供更健康更豐富更可口更美味的飯菜。
圖/文：路國(guó)偉 編輯：李靖 審核：王有波
