新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)學(xué)校食堂管理建設(shè)現(xiàn)場

觀摩會(huì)在我校成功舉辦

4月7日下午，春光明媚，鳥語花香，紅旗區(qū)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶及“6S”管理建設(shè)現(xiàn)場觀摩會(huì)在我校召開。紅旗區(qū)政府副區(qū)長、區(qū)食安委副主任張磊、紅旗區(qū)市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長李金巖、區(qū)屬高校和中小學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人及各餐飲分包公司負(fù)責(zé)人一行60余人參加會(huì)議，誠城集團(tuán)教育總監(jiān)楊修家、學(xué)校工會(huì)主席兼后勤保障部主任李衛(wèi)忠等陪同觀摩。   與會(huì)人員首先參觀學(xué)校餐廳，我校食品安全專管員路國偉對(duì)餐廳6S管理實(shí)施情況進(jìn)行重點(diǎn)講解。制度健全，責(zé)任到人；全程全面管理，標(biāo)識(shí)準(zhǔn)確清晰；后廚整潔干凈，倉儲(chǔ)規(guī)范有序。大家興趣盎然，紛紛駐足拍照。

現(xiàn)場觀摩之后，在學(xué)校第一會(huì)議室進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)交流，會(huì)議由李金巖局長主持。首先由區(qū)市場監(jiān)督管理局食品股負(fù)責(zé)人王濟(jì)良講解“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”及“6S”管理；區(qū)市場監(jiān)督管理局副局長范玉乾宣讀了《紅旗區(qū)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”及“6S”管理建設(shè)提質(zhì)增效工作實(shí)施方案》；其次，我校工會(huì)主席兼后勤保障部主任李衛(wèi)忠做經(jīng)驗(yàn)交流，隨后新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院、河南科技學(xué)院和新鄉(xiāng)市第一中學(xué)等學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人互動(dòng)發(fā)言，交口稱贊，受益匪淺。

 之后，張磊區(qū)長強(qiáng)調(diào)四點(diǎn)，一是認(rèn)清形式，提高站位；二是正視問題，查找差距；三是強(qiáng)化監(jiān)管，全面落實(shí)；四是嚴(yán)格管理，不斷創(chuàng)新。各單位要扛牢“兩個(gè)責(zé)任”，貫徹“四個(gè)最嚴(yán)”，全方位、全過程加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控，堅(jiān)決確保本區(qū)所屬學(xué)校食品安全。同時(shí)，要求大家把觀摩會(huì)的經(jīng)驗(yàn)帶回去，帶著愛心去工作，力促餐飲管理水平再上新臺(tái)階，“一花獨(dú)放不是春，百花齊放春滿園”。

圖文：路國偉   審核：李衛(wèi)忠